三連休の初日である11月23日（金）、『柿もぎ・干し柿作り』体験教室を行いました。
ご参加いただいたみなさん、お忙しい中、ありがとうございます。
さて、全3回からなる体験学習の2回目となる今回は、干し柿作りです。
まずは、皮むき作業から。
最近の子どもたちは刃物が使えない、というのをよく聞きます。
だいじょうぶかな？と思って見ていると……
思った以上に、みんな器用でびっくり！
次は、むき終わった柿を、縄に結びます。
柿同士がくっつかないように、でも、離れすぎないようにするのがポイント。
大人のアドバイスを聞きながら微調整。
バランスよく並べるのは簡単なようでなかなかムズカシイ。
うまく結び終わったら、今度は熱湯殺菌して、
風通しのいい軒下につるします。
こうして、ずらっと並ぶと、なかなか壮観です。
あとは、水分が抜けるのを待つばかり。
美味しい干し柿になりますように。
次回は、12月15日（土）、場所は同じく東根民話館での『干し柿の収穫』です。
天気予報に雪だるまが出てくる季節となりました。
風邪などひかないように、体調には気を付けてくださいね。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございます。
次回のご参加もお待ちしております。
